ミールズでは全て真空チルドで納品しているため、手作り感の美味しさをご提供できます。
秘密は加熱調理後に急速冷却で90分以内に3 ℃まで冷却するため、旨みを閉じ込めるだけではなく、食中毒のリスクが高い温度帯(30～60℃)を短時間で通過させる事により、 『腐敗』細菌の繁殖を最低限に抑える事が可能となり、また真空パックにする事により『酸化』空気に触れない状態を維持する事で、栄養素や味の変化を抑えることが可能となります。

ミールズを営む入船グルー プでは、創業1 0 0年の歴史を誇り、給食事業、外食事業を長きに亘り展開してきました。
他社に真似できない豊富な経験、実績の中で培った味、品質など様々なノウハウがミールズの大きな魅力の一つでもあります。

年々厳しくなる人財問題、 商材高騰など、日々目まぐるしく変化する外部環境、『クックチル＋真空包装』はそんな外部環境にマッチングした商品です。
提供時は湯煎等の簡単な加熱と盛り付け作業だけであり、現場調理において必要であった調理技術を持ったスタッフの雇用も不要、更にはピーク時のシフトラインも軽減が可能となります。スタッフの作業量に余裕が生まれれば、利用者様に対してよりきめ細かい対応が可能となります。