時間にゆとりが持てました

ミールズさんにお世話になる前は食材の調達から調理、盛りつけまで自分たち職員で実施してました。
この度、グループ施設全体の食事をトータル的に見直す事が変更のきっかけだったのですが見直してホント良かったと思っています。
これまで各施設ごとに手作りのお食事を提供してましたので、クックチル商材の導入を聞いた時は、正直、味付けの問題など、いくつか心配な点もありましたね・・・。
でも、導入前にミールズさんに説明の場を開いてもらい、調理から冷却、パックなどの一連の製造工程の説明を受け、衛生面においても非常に安心する事ができました。
また、商品に関してこちらが不安な部分の質問もその場でぶつけさせてもらいましたので、この段階で当初の心配事が逆に期待に変わってましたね（笑）

実際導入してみて思うことは、先ず我々職員に時間の余裕が生まれました！
盛り付けはこれまで同様我々で実施しますが、二次調理の説明書も付属されてるので調理経験が全く無くても、簡単に盛りつけが出来るので非常に助かってます。
それに、時間に余裕が出来た分、これまで以上に入居者様のケアに時間を設け、寄り添える機会が増えたことと、何よりゆとりを持って入居者様と同じ時間・空間を過ごす機会が増えたこと、これは大きかったです！

当初心配していた味付けも期待以上にしっかりと味付けされていて利用者様も残さず召し上がってくれますし、それでいて栄養バランスも考慮されているのですから、我々職員も利用者様も相互的に良かったと思ってます。